cuisine participative (landes)

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

CDD de 4 mois - prise de fonction : 1er septembre 2024 Le/La chef(fe) de cuisine assure la gestion du service de restauration collective du collège Jules Vallès au PUY EN VELAY. Le collège est labellisé niveau 2 du programme départemental « Manger local et bio au collège ». Il est très impliqué dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. La fabrication maison à partir de produits bruts est privilégiée. L'établissement s'engage à offrir un haut niveau de qualité au service demi-pension avec son self collaboratif. Le ou la chef (fe) gère le service de restauration collective. Il (ou elle) doit s'inscrire et s'investir dans les démarches de l'établissement et de la collectivité de rattachement. Il (ou elle) participe à développer une image positive du collège. DESCRIPTION DES ACTIVITES ET TACHES Propose, élabore et réalise des menus en lien avec l'adjoint-gestionnaire, Assure la confection et le suivi des repas depuis la commande des denrées jusqu'à la distribution (nombre estimatif journalier d'environ 370 repas), Contrôle l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires (logiciel métier) et des produits de désinfection et de nettoyage, [...]

Aide de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Mortagne-sur-Sèvre, 85, Vendée, Pays de la Loire

Le Département de la Vendée recherche un.e aide de cuisine pour effectuer les missions suivantes au sein d'un collège: - Participation à la mise en œuvre de la production culinaire - Aide à la distribution des repas, accueil, information des convives - Réapprovisionnement de la ligne de self - Participation au lavage du matériel utilisé - Assurer le conditionnement des déchets alimentaires - Suivi du plan de maîtrise sanitaire et plus particulièrement du protocole de nettoyage et des bonnes pratiques d'hygiène (entretien des locaux). Missions annexes : - Sensibiliser les usagers au respect du matériel, des personnes et de la propreté des locaux - Signaler tout problème technique (pannes, dégradations) - Remplacer des collègues sur d'autres postes en cas d'absence - Aide à la réception de marchandises. Vous êtes reconnu(e)s pour votre créativité, votre esprit d'équipe ainsi que pour votre sens de l'organisation et d'anticipation et votre sens du travail en équipe. Une expérience entant qu'agent d'aide de cuisine serait appréciée. Renseignements complémentaires : Contact collège : M. Martin ATSE, Gestionnaire du Collège Olivier Messiaen - Mortagne sur Sèvre au 02 51[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Julien-l'Ars, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

L'agence Adecco PME Poitiers recrute pour son client, Maison associative basée à ST JULIEN L ARS (86800), en Intérim de 3 mois un Cuisinier de Collectivité (h/f). Notre client est une entreprise dans le secteur de la restauration collective. Avec une solide réputation et un engagement envers la qualité des repas servis, notre client offre un environnement de travail dynamique et stimulant. Vos principales missions seront les suivantes : - Préparer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assurer la gestion des stocks et des commandes - Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine - Respecter les normes de qualité et de présentation des plats - Collaborer avec l'équipe en place pour garantir un service efficace et de qualité Profil : Nous recherchons un candidat passionné par la cuisine et doté d'un fort esprit d'équipe. Vous êtes autonome, rigoureux et savez faire preuve d'adaptabilité. Une tenue de cuisine est souhaitée. Compétences comportementales : - Tenue de cuisine - Autonomie Compétences techniques : - Textures modifiées - LHACCP Le contrat débutera le 1er juillet 2024. Les horaires de travail seront en journée[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Chambray-lès-Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Sous la responsabilité du Second de Cuisine ou du Cuisinier, vous aurez pour missions principales : Participer à la réception et au rangement des livraisons Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits Confectionner et dresser les préparations froides Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP) Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine Assurer le service de plonge manuelle Participer à la démarche qualité et de certification Rémunération : SMIC + Prime ségur (206€)

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Vannes, 56, Morbihan, Bretagne

Professionnel(le) engagé(e) et passionné(e), rejoignez LNA SANTE ! Notre vision : Conjuguer management de proximité et autonomie, collaboratif et esprit d'initiative. Notre mission : Soigner et prendre soin. Bienvenue à la Villa Tohannic ! En tant que Cuisinier H/F, vous faîtes partager votre passion pour la cuisine en conjuguant plaisir des papilles et adaptation aux besoins spécifiques de nos résidents. Parce que, pour nous, la restauration fait partie intégrante du soin, en lien avec vos autres collègues, vous prenez une part active à l'animation de notre établissement en mettant à profit votre créativité culinaire pour que les temps de restauration soient des moments de plaisir, de convivialité et de bien-être pour nos résidents. Au sein de la Villa Tohannic, vous participez à la production de plats de qualité, à la gestion ou réception des marchandises et des stocks, respectez les règles d'hygiène et procédures strictes propres aux établissements recevant un public fragilisé. Sur un poste à temps plein à partir du 15 juillet 2024, vos journées de travail se dérouleront sur 7 heures (alternance d'horaires du matin ou du soir). Vous serez également amené à travailler[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Temple-sur-Lot, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

****************************** PRISE DE POSTE DES QUE POSSIBLE ***************** Le commis de cuisine (H/F) participe à la réalisation et le dressage des plats au menu, à la collaboration avec l'équipe pour garantir un travail efficace et de qualité, participe à l'entretien du poste de cuisine et des locaux annexes, applique les règles d'hygiène en vigueur et apporte son soutien en cas de besoin dans les autres pôles du restaurant. . Vous travaillez du lundi au dimanche (jours de repos à définir avec l'employeur) Prise de poste mi Juin.

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Auxerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Adecco Auxerre recherche pour l'un de ses clients 1 Employé de restauration (H/F) Sous la responsabilité du chef de cuisine ou du responsable de la restauration, vous aurez pour mission d'assurer diverses tâches liées à la préparation, au service et au nettoyage dans un environnement de restauration collective. Vos tâches: - Aider à la préparation des repas selon les menus établis et les directives du chef de cuisine - Assurer la mise en place des ingrédients et des ustensiles nécessaires à la préparation des plats - Assurer le nettoyage des locaux, des équipements et des ustensiles de cuisine selon les normes d'hygiène en vigueur - Participer à la gestion des stocks et au rangement des marchandises - Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires - Participer aux formations et aux audits de sécurité alimentaire organisés par l'établissement Condition de travail - Type de contrat : Intérim - Horaire : Temps partiel - Rémunération : SMIC Pourquoi choisir Adecco ? Adecco permet à ses salariés intérimaires et permanents de bénéficier d'avantages exclusifs tels que la création d'un Compte Epargne Temps ; avantages financiers et pratiques[...]

Agent / Agente d'entretien en crèche - halte-garderie

Emploi Administrations - Institutions

Livron-sur-Drôme, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

MISSIONS /ACTIVITÉS : L'agent technique est en charge : Organiser son poste de travail en fonction des tâches à accomplir et prioriser en fonction de son horaire d'arrivée Participer aux commandes de matériel et en gérer les stocks (réception des produits d'entretien, contrôle de la commande, faire remonter les besoins en produits) Entretien des locaux : Nettoyer les salles et mobiliers Nettoyer les sanitaires, les pots Nettoyer et ranger le matériel utilisé Sortir les containers Laver les vitres Faire la vaisselle du goûter Entretien du linge : Anticiper les besoins en linge propre Collecter le linge sale Laver, sécher, plier et distribuer le linge propre Procéder au lavage des bacs à linge sales, des panières et du matériel en général Soutenir l'équipe auprès des enfants : Aide à la mise en place et au rangement des propositions ludiques Renfort occasionnel des professionnelles sur le terrain Aide à la cuisine : Aide à la préparation des repas dans le cadre du respect des normes d'hygiène et de sécurité Exécuter les taches préalables à l'élaboration des mets Respecter les règles de sécurité et d'hygiène (HACCP) Respecter les délais de service Nettoyer,[...]

Agent / Agente des services hospitaliers

Emploi Hôpitaux - Médecine

Guérande, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Nous recherchons un(e) agent de service polyvalent (H/F) à temps partiel en CDI 80 % (possibilité de faire des heures complémentaires) pour rejoindre notre équipe. En tant qu'agent de service polyvalent, vous occuperez par roulement les postes d'agent de service bionettoyage, de restauration et de commis de cuisine. Responsabilités : - Effectuer le nettoyage, la désinfection et le propreté des locaux (bloc médico-technique, chambres des patients, bureaux et parties communes) dans le respect des normes d'hygiène. - Assurer le service des patients en salle à manger en assurant la liaison avec le service des cuisines. - Assurer la fonction de commis de cuisine en participant à la préparation des entrées froides et des desserts, assurer la remise en température des préparations chaudes en respectant les règles d'hygiène. - Assurer la traçabilité des actions Qualifications : - Expérience préalable dans la cuisine et la restauration est un plus - Capacité à travailler de manière autonome et en équipe. - Savoir respecter les consignes - Savoir rester discret, empathique, avec les patients. Type d'emploi : Temps partiel possibilité sur certaines périodes d'avoir un temps[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Immobilier

Conques-en-Rouergue, 12, Aveyron, Occitanie

Rejoignez notre équipe en tant que Cuisinier à Conques-en-Rouergue ! A propos du poste Vous êtes passionné de cuisine et recherchez un nouveau challenge dans un cadre exceptionnel ? Rejoignez notre équipe en tant que Cuisinier pour la saison estivale dans le village touristique classé au patrimoine mondial de l'UNESCO Conques-en-Rouergue ! Vos missions * Préparer et réaliser des plats savoureux et de qualité à partir de produits frais et locaux * Création et l'élaboration des menus * Assurer le service en cuisine en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Participer au nettoyage et à la maintenance de la cuisine * Gérer les commandes et les livraisons Votre profil * Vous êtes titulaire d'un diplôme de cuisine ou avez une expérience professionnelle équivalente * Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaires françaises * Vous êtes rigoureux, organisé et capable de travailler en équipe * Vous avez le sens du service et êtes passionné par la satisfaction client * Vous êtes disponible pour travailler du 1er juillet au 31 octobre 2024 Ce que nous offrons * Un salaire attractif selon compétences * Le logement et la nourriture sont pris en[...]

Chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Nogaro, 32, Gers, Occitanie

Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un Chef de Partie h/f. Mission Au sein de la brigade, vous participez à la production culinaire, conformément au cahier des charges. Dans ce cadre, vous êtes en mesure d'assurer en autonomie la production du chaud ou du froid (entrée et desserts) et le réapprovisionnement des buffets petit déjeuner. Vous êtes secondé(e) par des commis de cuisine ou des aides de cuisine. Vous veillez au respect des normes d'hygiènes et de sécurité propres à la cuisine de restauration traditionnelle. Date de début de poste : dès que possible Profil Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP, bac pro, CQP en Cuisine avec une expérience significative de 2 ans min, une bonne maîtrise de la démarche HACCP, Habilité et rapidité dans la réalisation des plats organisation, rigueur et esprit d'équipe, votre profil nous intéresse, rejoignez vite nos équipes ! Conditions d'emploi : Rémunération selon la convention collective Logement : possible pendant la période d'intégration Repas : oui (avantage en nature) Formation continue en interne Mutuelle santé dès le premier jour de contrat Prévoyance santé dès le premier jour de contrat Primes participation au résultat CE

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saran, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

L'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de la restauration collective basé à SARAN (45770), un Cuisinier de Collectivité (h/f) et un commis de cuisine (h/f) en Intérim. notre client est une entreprise renommée dans le secteur de la restauration collective, offrant un environnement de travail dynamique et stimulant, axé sur la qualité et l'innovation. Vos principales missions seront : - Préparer les repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à l'élaboration des menus équilibrés - Adapter les préparations en fonction des régimes alimentaires spécifiques - Assurer la gestion des stocks et des commandes - Contribuer à maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine Profil : Nous recherchons des candidats justifiant d'au moins 2 mois d'expérience sur un poste similaire, avec un CAP/BEP en cuisine. - Polyvalence - Sens de l'organisation - Esprit d'équipe - Connaissance des normes d'hygiène alimentaire - Maîtrise des techniques de cuisine - Capacité à élaborer des menus équilibrés - Connaissance des régimes alimentaires spécifiques Le contrat débutera dès que possible. Vous travaillerez à temps plein en[...]

Agent / Agente de propreté et d'hygiène

Emploi Administrations - Institutions

Oyonnax, 12, Ain, Occitanie

La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un Agent d'entretien et d'hygiène spécialité restauration pour un poste au sein du Lycée Paul Painlevé (Oyonnax). Vous assurerez l'entretien et le nettoyage de l'établissement, des mobiliers ainsi que la mise et remise en ordre de l'ensemble des locaux et participerez aux travaux liés à la restauration dans les établissements d'enseignement en tenant compte de la présence des élèves. Activités principales : - Entretien courant des locaux et des espaces publics (travaux de balayage, dépoussiérage, lavage et entretien des sols, sanitaires, vitres, murs, meubles et matériels divers), - Tri et évacuation des déchets courants, - Entretien et rangement du matériel utilisé, - Contrôle de l'état de propreté des lieux et information systématique au responsable des problèmes rencontrés et des dégradations. - Service du repas : mise en place du réfectoire et de la chaîne, distribution des plats - Petite et grosse plonge : nettoyer la vaisselle, le matériel de cuisine - Préparation des produits de base, utilisation du matériel de cuisine sous la responsabilité du chef de cuisine ou du second de cuisine - Surveillance de la cuisson des plats[...]

Agent / Agente de propreté et d'hygiène

Emploi Administrations - Institutions

Oyonnax, 12, Ain, Occitanie

La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un Agent d'entretien et d'hygiène spécialité restauration pour un poste au sein du Lycée Arbez Carme (Oyonnax). Vous assurerez l'entretien et le nettoyage de l'établissement, des mobiliers ainsi que la mise et remise en ordre de l'ensemble des locaux et participerez aux travaux liés à la restauration dans les établissements d'enseignement en tenant compte de la présence des élèves. Activités principales : - Entretien courant des locaux et des espaces publics (travaux de balayage, dépoussiérage, lavage et entretien des sols, sanitaires, vitres, murs, meubles et matériels divers), - Tri et évacuation des déchets courants, - Entretien et rangement du matériel utilisé, - Contrôle de l'état de propreté des lieux et information systématique au responsable des problèmes rencontrés et des dégradations. - Service du repas : mise en place du réfectoire et de la chaîne, distribution des plats - Petite et grosse plonge : nettoyer la vaisselle, le matériel de cuisine - Préparation des produits de base, utilisation du matériel de cuisine sous la responsabilité du chef de cuisine ou du second de cuisine - Surveillance de la cuisson des plats[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Bourges, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Magasinier / Magasinière

Emploi Restauration - Traiteur

Strasbourg, 67, Bas-Rhin, Grand Est

LE BRAVO ! Vous êtes à la recherche d'un challenge dans un lieu atypique en plein centre de Strasbourg ? Rejoins l'équipe de notre brasserie : ambiance 100 % italienne garantie ! Avec ses 300 couverts, son immense bar tout en mosaïque et sa cuisine traditionnelle revisitée placée sous le signe du partage, nous sommes sûrs que cette brasserie ne te laissera pas indifférent. Nous sommes à la recherche d'un(e) magasinier(e) polyvalent(e) dont le poste est indispensable pour le bon fonctionnement de la cuisine et représente un véritable soutien pour l'équipe de 15 cuisiniers. Vous souhaitez vivre l'aventure Dolce Vita avec nous, rejoignez vite la squadra ! Qu'est-ce que vous ferez à votre poste ? Gestion de stock : - Gérer la réception, la vérification et le rangement des marchandises ; - Effectuer et transcrire sur le BL les relevés obligatoires à la livraison (températures du produit, de l'enceinte de livraison, .) ; - Constater, signaler et suivre les problèmes éventuels ; - Assurer la rotation et l'approvisionnement des produits ; - Participer aux inventaires mensuels. Gestion HACCP et du Nettoyage : - Appliquer le planning de nettoyage en suivant le Plan de Maitrise[...]

RENCARD NATURE : BALADES DÉCOUVERTE DES PLANTES SAUVAGES AVEC MERVEILLES D’ALICE AU GIRMONT

Balades, Vie locale

Girmont-Val-d'Ajol 88340

Du 16/07/2024 au 23/08/2024

Rencontrons les plantes et fleurs qui nous entourent ! Je vous invite à les observer, à apprendre à en reconnaître plusieurs, je vous raconterai des petites anecdotes et vous donnerai quelques utilisations possibles en phytothérapie et en cuisine. Une pause rafraîchissante est prévue et, si cela vous inspire, il sera possible d’intégrer quelques instants méditatifs à la balade. ! Contactez Alice pour plus d’informations (06 79 45 12 59). 5 à 15 personnes La réservation est obligatoire en amont de chaque rencard et peut se faire par téléphone au 03 29 62 23 70 ou par mail à remiremont@otrp.fr. Le paiement se fait le jour J de la prestation : - Soit dans l'un des 3 bureaux de l'office de tourisme à Remiremont, Plombières-les-Bains ou Le Val-d'Ajol (par carte bancaire, chèque ou espèce). - Soit à distance (par carte bancaire). Sous réserve d’annulation de la part des prestataires, de manque de participants et des conditions météo pour les sorties en extérieur.

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Bolquère, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Contrat de début juillet à fin Août 2024.. Au sein d'un restaurant, situé au pied des pistes, vous participerez à la préparation des entrées et du snacking (500 couverts maximum jour), dans le respect des consignes, et des normes qualité & HACCP. Votre expérience du poste ou votre formation CAP/BEP cuisine, vous permettra de gérer la forte intensité correspondant à la fréquentation de la station. Autonomie requise en parties froide & chaude. Sens requis de la complémentarité et de la polyvalence pour travail en équipe. Autonomie requise sur le poste. Poste logé avec participation.

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Pamiers, 92, Ariège, Île-de-France

L'Adapei09 recrute un Chef d'Equipe en cuisine centrale (H/F) pour son entreprises adaptée ARIEGE RESTAURATION. Ses missions: 1. Répartir le travail dans son service: - Répartir les collaborateurs en fonction des tâches à réaliser - Analyser les pics de charge/capacité - S'assurer de l'adaptation du poste en fonction du handicap de la personne - Produire en renfort de son équipe chaque fois que nécessaire sur n'importe quel poste - Gérer les réceptions et/ou expéditions et/ou approvisionnements et les documents associés 2. Suivre l'avancement de la production: - Faire remonter les retards et problèmes de production/prestation et rendre compte à sa hiérarchie de l'avancement des productions/prestations - Suivre l'avancement des phases de production/prestation : - Vérifier / Contrôler la bonne exécution des tâches et du résultat attendu - Garantir le niveau de qualité des productions/ prestations - S'assurer de la bonne saisie des informations de production dans les documents de traçabilité et/ou bons de production/prestations - Participer à la réunion de production/réunion de chefs d'équipe/réunions et à l'échange de bonnes pratiques 3. Encadrer son équipe: - Rappeler,[...]

Assistant / Assistante de direction

Emploi

Château-Thierry, 21, Aisne, Bourgogne-Franche-Comté

La/le Manager confirmé est garant de la bonne application des standards de l'enseigne et du Groupe et des procédures internes et par les équipes d'encadrement de la cuisine. Elle/Il participe à la gestion de l'établissement et contribue à son développement et à sa rentabilité. Elle/Il anime, coache et motive les équipes salle et cuisine dans le cadre des critères de qualité des relations humaines et professionnelles du Groupe. Au besoin, elle/Il peut être amené à intervenir auprès des équipes cuisine. Elle/Il assure la continuité de la gestion de l'exploitation en respectant les politiques managériale et commerciales établies, la législation et les process internes lorsque le/la Directeur(trice) d'établissement est absent. Elle/Il assiste le/la Directeur(trice) sur un ou plusieurs dossiers transversaux (gestion financière, RH, travaux, etc.) Commercial : Garantir la satisfaction des clients et développer la performance commerciale Management : animer et motiver son équipe Participer à la performance économique de l'établissement sous la responsabilité du/de la Directeur(trice) :

Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Saint-Jean-de-Bournay, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

L'EHPAD de La Barre recrute suite au départ en retraite un(e) aide cuisine. Vous serez en charge de participer à la préparation des repas avec l'équipe déjà présente pour nos 133 résidents. Vous avez déjà une première expérience en restauration, idéalement collective. Vous êtes avant tout motivé(e) et prêt(e) à participer à l'élaboration de plat. L'équipe sera là pour vous accompagner à cette mission. Poste à temps plein. Horaires : 7h-14h Travail un samedi et un week-end dans le mois Rémunération à partir de 2200 € bruts par mois selon profil

Moniteur éducateur / Monitrice éducatrice

Emploi

Vocance, 73, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

Travailler dans notre lieu de vie c'est avant tout assurer la sécurité des enfants qui nous sont confiés dans le respect du projet de service. Mais pas que, c'est aussi être responsable du lieu et de son entretien (ménage, jardinage, promenade du chien, cuisine.). LES MISSIONS DE CE POSTE: Animer, organiser la vie quotidienne de 4 enfants, confiés par l'Aide Sociale à l'Enfance, âgés de 9 à 14 ans au sein d'un lieu de vie. MISSIONS ET ACTIVITÉS DANS LE RESPECT DU PROJET DE SERVICE (Alimentation, gestion des écrans, favoriser les sorties, les activités manuelles et jeux de sociétés) Organiser et animer les actes de la vie quotidienne: - Gestion des repas (Comportement, tenue, cuisine et service) - Accompagner à la toilette quotidienne (brossage de dents, douche.) - Veiller à la propreté des locaux (cuisine, sanitaire.) - Organiser, prévoir et animer les activités des temps libres - Accompagnement dans les devoirs scolaires - Gérer les transports (retour d'école, visites médiatisées, activités de loisirs .) - Etablir les transmissions quotidiennement à l'équipe éducative sur ordinateur Travailler la co-responsabilité et l'autonomie de ces actes avec les jeunes. Assurer[...]

Employé / Employée de cantine

Emploi

Bésayes, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Les missions seront à réaliser en toute autonomie : - Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective : o Evaluer la qualité des produits de base. o Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires. o Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, prélèvement d'échantillons.). o Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation.). - Participer à l'assistance et à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine : o Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir. o Participer au service des repas (en doublon avec une autre personne). - Entretenir les locaux et le matériel de la cantine : o Ranger la vaisselle, la salle de cantine et la cuisine. o Laver les sols de la cuisine et de la salle o Effectuer le grand ménage pendant les petites vacances et les vacances d'été o Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (plonge manuelle) o Entretenir et nettoyer le matériel de cantine Savoir-faire : - Maîtriser les règles d'hygiène de base. - Connaître les risques professionnels propres à la restauration[...]

Commis / Commise de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Albi, 81, Tarn, Occitanie

Lieu : La Part des Anges, Albi Type de contrat : CDI Horaires : 39 heures par semaine avec 3 jours de repos Rémunération : Salaire attractif avec prime et pourboires Salaire de base : de 1500 à 1600€ net + prime et pourboire Missions : - Participer à la préparation et à la mise en place des plats - Assister les chefs de partie dans les différentes tâches de la cuisine - Contribuer à la cuisson et au dressage des plats - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aider au nettoyage et à l'entretien des postes de travail et des équipements - Collaborer à l'ouverture et au succès du nouveau concept rénové du restaurant Profil recherché : - Passionné(e) par la cuisine et motivé(e) pour apprendre et évoluer - Expérience en cuisine souhaitée, mais les débutants motivés sont les bienvenus - Sens du travail en équipe et bonne capacité d'adaptation - Rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Ce que nous offrons : - Un cadre de travail stimulant et bienveillant - Une équipe passionnée et dynamique - Des opportunités d'évolution et de développement personnel - 3 jours de repos par semaine pour[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Landevieille, 85, Vendée, Pays de la Loire

Prise des fonctions: Lundi 2 septembre 2024 L'association Familles Rurales de Landevieille recherche un(e) Plongeur plongeuse pour son restaurant scolaire. Vous intégrerez une équipe dynamique, avec des parents bénévoles très impliqués, qui ont le souhait de faire évoluer le fonctionnement du restaurant scolaire. Les missions: - Application et respect des règles d'hygiène, de sécurité en cuisine - Effectuer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle et des équipements de cuisine - Effectuer la plonge, essuyer et ranger la vaisselle - Réalisation du ménage de la cuisine et de la salle de restaurant - Participation à la vie du réseau Familles Rurales et du réseau des restaurants scolaires en participant au regroupement - Accompagnement de la commission de bénévoles dans l'évolution du restaurant scolaire et dans son évaluation - Travail en collaboration étroite avec le cuisinier et la coordinatrice RS Les compétences attendues: - Capacité à anticiper et s'organiser - Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection - Capacité relationnelle - Faculté d'organisation et d'entretien du poste de travail et de ses équipements - Connaissance du milieu associatif[...]

Agent polyvalent / Agente polyvalente d'hôtellerie

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Massy, 91, Essonne, Île-de-France

Nous recherchons pour notre client un(e) Agent de restauration pour travailler dans différents collèges du département de l'Essonne dans le secteur de Massy H/FVous aurez pour missions : -Fabriquer des plats à partir des fiches techniques -Participe au service des repas -Nettoie les matériels et locaux de cuisine -Respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective. CAP Employé de restauration requis. Taux horaire : 12.54EUR Horaires : 06h30-14h30 / 07h00-15h00 -Fabriquer des plats -Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels -Nettoyer du matériel ou un équipement -Cuisiner des produits traiteurs -Renseigner le client sur la composition des produits (salades, sandwichs...) et enregistrer sa commande -Réaliser un service en salle -Utilisation de matériel de nettoyage -Fiches techniques de cuisine Vos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)

Chef de partie tournant / tournante

Emploi Restauration - Traiteur

Trois-Îlets, 97, Martinique, -1

Au sein d'une brigade, vous participez à l'ensemble de la production des mets qui pourront être dégustés à toute heure (notre établissement étant ouvert en continu) Avec le Chef, vous participez aux créations en adéquation avec une carte créole traditionnelle et re-visitée pour le plaisir d'une clientèle locale et internationale exigeante Vous dirigez des 1/2 chefs de partie ou commis(es) de cuisine Vous rédigez des fiches techniques et recettes Vous êtes responsable, Inventif, passionné, attentif aux détails, avec une envie particulière de mettre en avant les produits du terroir et de saison Vous justifiez de plus d'un an d'expérience sur un poste similaire Vous maîtrisez les techniques de la cuisine française ; des connaissances en cuisine créole ou caribéenne sont un vrai plus Vous connaissez les règles HACCP et les appliquez NOUS VOUS PROPOSONS : Un salaire selon expérience Un lieu de travail idyllique Salaire NET : entre 1800€ et 2400€ selon expérience et primes d'intéressement

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Saintes, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Assurer la préparation des repas en liaison froide : - Remise en température des repas et goûters quotidiens, adaptés aux besoins des enfants et en se souciant de l'attrait de la présentation - Dispatch des repas en fonction des sections - Prise en compte des PAI - Maîtrise de l'équipement de la cuisine et des règles d'hygiène (HACCP) - Suivi du Plan de Maitrise Sanitaire (relevés de températures, traçabilité produits, DLC, suivi du cahier d'entretien) - Gestion et suivi des commandes repas et des stocks - Affichage des menus, Assurer les missions d'entretien : - Sortie/rentrée des containers poubelle Entretien du matériel et des locaux (réfrigérateur, plan de travail, poubelles, conteneurs, locaux poubelle), - Entretien de la partie restauration et de salle de repas des enfants : table chaise, sol Participation aux projets de la crèche en lien avec la cuisine (fête de fin d'année, semaine du goût, ateliers pâtisserie-) : - Proposition de recettes - Participation possible aux ateliers de cuisine avec l'équipe pédagogique Recrutement dès que possible Jusqu'au 20/06 Renouvelable

Agent / Agente de cuisine

Emploi Enseignement - Formation

Joué-lès-Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Le Campus des Métiers de Joué Les Tours souhaite agrandir son équipe de restauration. Le Campus ? Notre bel établissement récemment rénové et en pleine croissance forme ses alternants à 25 métiers différents au travers de 45 diplômes et 6 secteurs d'activité. L'enjeu du Campus est d'accompagner ses 2000 apprenants vers la réussite et une entrée dans le monde du travail. Fort de 40 ans d'histoire(s) et résolument inscrit dans une démarche design, le Campus des Métiers est à la croisée de la culture, de la technique et de la société. Au-delà d'un diplôme, nous proposons à nos alternants de vivre une expérience culturelle et sociale riche grâce à une pédagogie innovante. Le Campus est un établissement dépendant de la CMA CVL (Centre Val de Loire). Missions proposées : - Gère la mise en place du self pour le repas du soir, - Surveille les prélèvements alimentaires journaliers exécutés ainsi que les prises de température des produits servis / s'assure de la bonne rédaction et validation sur les documents ainsi que du bon rangement et classement, - Assure le service des repas du self, - Range et gère le nettoyage du self après le service, - Participe à la préparation des[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Châlons-en-Champagne, 51, Marne, Grand Est

Au sein du Collège Victor Duruy à Châlons-en-Champagne, vous participez à l'élaboration des repas et faites le service. Vous avez également en charge de l'hygiène et de la propreté des locaux. Vos missions : *** Activités de restauration: - Préparer les repas sous la direction du chef et second de cuisine, - Distribuer les repas en self-service, - Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux de restauration, - Trier et évacuer les déchets, - Signaler les dysfonctionnements *** Activités d'entretien des locaux : - Nettoyer et entretenir des locaux (aspirer, laver, assurer la propreté des : sols, tables, vitres, mobiliers, portes, murs, sanitaires, couloirs, salles de classe, etc.), parfois à l'aide de matériels automatiques (mono brosse, auto laveuse), - Entretenir et ranger le matériel et les produits, - Signaler les dysfonctionnements, - Contrôler l'état de propreté des locaux, - Trier et évacuer les déchets. Votre profil : Vous possédez une expérience similaire reconnue, vous aimez prendre des initiatives et recherchez un poste par lequel vous contribuez au bien-être de la communauté éducative Vous êtes une personne : - Soucieuse d'appliquer les règles d'hygiène[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Cauterets, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

1 COMMIS/ PLONGEUR: (environ 80 à 150 cvts par repas) Un CDD Saisonnier à temps complet poste à prendre immediatement à mi septembre Participe à la préparation et au service des repas en collaboration avec le reste de la brigade Participe à toutes les taches habituelles en cuisine (réception marchandises, nettoyage ...) Assure la plonge vaisselle et grosse plonge

Animateur social / Animatrice sociale en foyer d'hébergement

Emploi Social - Services à la personne

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Missions Sous la responsabilité du Directrice adjointe, soutenu par la coordinatrice de projet, vous interviendrez au sein d'un camion « cuisine-mobile » dans une logique d'aller-vers le public en situation de précarité et hébergé sur des hôtels de la métropole (Balma/Auzeville/Saint-Martin/Muret). Le camion intervient dans 6 hôtels en périphérie de Toulouse. Vous aurez pour missions principales de : - D'animer l'espace cuisine pour adultes en situation de précarité et les conseiller pour se nourrir de manière économique, saine et de façon autonome, - Proposer des animations selon les besoins des publics. - Assurer l'entretien des équipements, le protocole technique d'utilisation du véhicule et le plan de maitrise sanitaire en vigueur. - Mettre en place des activités individuelles ou collectives adaptées - Maintenir ou recréer les liens avec les familles et l'environnement social - Sensibiliser et mobiliser les publics - Développer de la créativité et de l'expression personnelle. Aider les enfants en difficultés scolaire. Participer à des actions d'alphabétisation, conseiller les personnes en difficulté et les orienter vers d'autres travailleurs sociaux. - Socialiser par[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Manosque, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Recherche cuisinier(e) salaire à négocier selon profil/expérience. Poste à pourvoir dès que possible. Passionné(e) par la restauration, vous avez un goût prononcé pour la Cuisine du Marché ( Produits Frais et Bruts ) et les Pizzas COMPÉTENCES : Vous aimez travailler en équipe Vous collaborez avec le chef de Cuisine Le respect strict de la propreté et des normes d'hygiène vous caractérise Vous savez faire preuve d'autonomie et assurer la production MISSIONS : Vous êtes sous la responsabilité du chef de Cuisine pour l'exécution des plats, des recettes, dans le respect des délais imparti Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats et participez à l'envoi des assiettes dressées Vous tenez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène HACCP Vous participez aux travaux d'inventaire ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Saint-Denis, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats Éplucher, couper ou encore émincer les légumes Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Val-de-Reuil, 27, Eure, Normandie

Tu rêves de participer aux Jeux Olympiques ?? Tu es aussi rapide que Kevin Mayer au 100 mètres et aussi redoutable que Teddy Riner quand une tâche t'es confiée? Alors rejoins nous et participe à l'aventure sportive qui nous attend ! Ta mission : Cuisiner et servir des repas variés, équilibrés et savoureux à la délégation sportive que nous accueillerons du 12 au 31 juillet ! CDD 39h du 11 au 31 juillet 2024 Salaire selon profil

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Val-de-Reuil, 27, Eure, Normandie

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Excenevex, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Notre établissement recrute 1 Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F). Poste à pourvoir pour la saison 2024 (juillet à août) Avantages : Nourri durant les heures de travail. Possibilité de logement. RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : Chef de partie / Second de cuisine / Chef de cuisine MISSION : Le plongeur effectue les missions de nettoyage de la vaisselle et de propreté des locaux. Il/elle participe à l'aide en cuisine. PRINCIPALES RESPONSABILITES : Technique Métier : - Organise son poste de travail en appliquant les consignes - Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients - Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable - Evite tout gaspillage de marchandise - Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage - Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse Commercial / Vente : - Connaît les services proposés par l'hôtel Implication transverse : - Travaille en étroite collaboration avec les différents services de l'hôtel Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement : - Veille à la propreté de son lieu de[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Bellerive-sur-Allier, 30, Allier, Occitanie

Au sein d'une structure accueillant un grand nombre de groupe, vous intégrez l'équipe et effectuez les tâches suivantes : - Assurer la fabrication des repas, cuisson des matières premières - Contrôler la rotation des matières premières stockées - Optimiser la présentation et décoration des plats préparés - Réceptionner, contrôler, ranger les marchandises - Assurer un lien direct avec le chef de cuisine - Assurer le bon fonctionnement du service en l'absence du chef de cuisine - Contribuer à la formation du personnel intérimaire, saisonnier, stagiaire, apprenti - Veiller et participer à l'entretien et à la désinfection des fourneaux, fours, tables, sols et annexes, ainsi que de l'équipement et du matériel en respectant les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - Veiller, d'une manière générale, au respect des règles d'hygiène et de la méthode HACCP mises en place dans l'établissement - Veiller à la préservation des mobiliers et matériels par un suivi permanent de leur état et de leur utilisation - Signaler au chef de cuisine, les anomalies et défauts de fonctionnement des locaux et matériels - Participer aux missions liées à la sécurité dans le bâtiment Horaires[...]

Encadrant(e) technique d'insertion socioprofessionnelle

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Nîmes, 30, Gard, Occitanie

Vitalis Médical Nimes, recrute un Moniteur d'Atelier Cuisine en Intérim pour son client, un ESAT situé en périphérie de Nimes. Poste à pouvoir en intérim du lundi au vendredi dès que possible. En rejoignant Vitalis Médical pour cette mission intérimaire, vous bénéficierez de nombreux avantages : - Acomptes versés deux fois par semaine, les mardis et jeudis. - 10% d'indemnité de fin de mission. - 10% d'indemnité congés payés. - Accès immédiat à notre partenaire Couleur CE dès la première heure de mission pour des offres exclusives en billetterie, parcs de loisirs, art et culture. - Profitez d'une mutuelle d'entreprise et de l'accès au FASTT pour des formations, des réductions sur les locations de voiture et un accès prioritaire aux gardes d'enfant. N'attendez plus pour faire partie de notre équipe et contribuer à l'accompagnement et au bien-être des personnes en situation de handicap dans un environnement chaleureux et valorisant. Postulez dès maintenant ! Vos missions: - Accompagner les usagers en situation de handicap dans un ateliers cuisine. - Encourager la participation et l'autonomie des usagers. - Veiller à la sécurité et au bien-être des personnes accompagnées. -[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Montlouis-sur-Loire, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Professionnel(le) engagé(e) et passionné(e), rejoignez LNA SANTE ! Notre vision : Conjuguer management de proximité et autonomie, collaboratif et esprit d'initiative. Notre mission : Soigner et prendre soin. Bienvenue à « LA VILLA ELEONORE » ! En appui au Chef de Cuisine, vous faîtes partager votre passion en conjuguant plaisirs gustatifs et adaptation aux besoins spécifiques des résidents que nous accueillons. Au sein de notre établissement, vous participez à la production de plats de qualité, aidez à l'organisation et contrôle des marchandises et des stocks, respectez les règles d'hygiène et procédures strictes propres aux établissements recevant un public fragilisé. Vous assurerez par délégation, certaines missions du chef de cuisine, comme le contrôle de la sécurité alimentaire. Parce que la restauration fait partie intégrante du soin, en lien avec votre équipe, vous mettez à profit votre créativité culinaire pour que les temps de restauration soient de véritables moments de plaisir et de bien-être pour les résidents. Sur un poste à temps plein, vos journées de travail se dérouleront sur 7 heures. Vous travaillerez sur un roulement de 1 weekend sur 3. Pour mener[...]

Équipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Lestrem, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Manpower ARMENTIERES recherche un Agent de restauration (H/F) pour son client, un leader mondial des ingrédients d'origine végétale et un pionnier des nouvelles protéines végétales Vous serez amené (e) à : -Participer à la préparation des repas du restaurant d'entreprise en respectant les techniques du métier -Assurer la livraison quotidienne sur le site -Assurer le service -Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine Vous serez planifié(e) sur des horaires postés matin et après-midi. Les week-end pourront être travaillés. Vous êtes issue d'un CAP Cuisine / Hôtellerie / Restauration ou un bac professionnel Cuisine / Restauration Vous avez une première expérience en restauration. Votre dynamisme, votre sens du service et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour réussir pleinement votre mission. Le permis B est obligatoire dans le cadre de la mission.

Magasinier / Magasinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Cernay-la-Ville, 78, Yvelines, Île-de-France

Au sein de l'équipe de cuisine, le.la magasinier.ière collabore étroitement avec l'économe pour être le.la garant.e de l'approvisionnement et de la gestion physique et comptable des stocks de l'établissement : commandes, réception et vérification de la conformité. Assurer la gestion des commandes et du réapprovisionnement des marchandises en lien avec le chef de cuisine et le directeur d'exploitation conformément aux normes HACCP et des standards de qualité Suivre les procédures de l'établissement des bons de commande, des bons de livraison et de facturation en lien avec les différents services supports Effectuer les commandes dans l'ERP Suivre les contrats (qualité, délais, livraison, paiement) en lien avec les différents intervenants (fournisseurs, autres services internes). Contrôler la qualité et la conformité des marchandises Evaluer les propositions des fournisseurs et participer à l'optimisation des ratios marchandises Participer à la gestion des inventaires et les clôtures de fin de mois Savoir-faire : Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur Connaître les normes de qualité du groupe Connaître l'organisation générale de la cuisine. Avoir[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Anglet, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Vous contribuez à la production, à la préparation et à la présentation des entrée et plats froids et vous participez à la mise en place et au renouvellement des buffets pendant le service. Vous respectez les conditions de stockage des marchandises et des denrées alimentaires et les règles d'hygiène et de sécurité. Enfin, vous participez à l'entretien des équipements et de la cuisine. Votre rigueur, votre rapidité d'exécution et votre réactivité sont indispensables à la réussite de votre mission, votre connaissance du processus HACCP aussi. Poste non logé du 1er Juillet au 31 Août. 2 jours de repos par semaine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Courbevoie, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

CCAS - Comité Entreprise EDF - GDF Recherche un ou une Chef / Cheffe de cuisine Gérant(e) pour notre Restaurant Méridien Tour Enedis Organise, anime et coordonne une équipe importante et planifie sa charge de travail en appui au manageur d'unité de production .-Organiser, coordonner, contribuer et participer à la réalisation de la production culinaire -Garantir la qualité des repas servis en respectant la maîtrise des coûts et les orientations de l'organisme -Garantir la sécurité alimentaire en animant et contrôlant la mise en œuvre du Plan de Maîtrise Sanitaire -Elaborer, avec son responsable, les menus prévisionnels -Prévoir et participer à la gestion des achats liés à la production du restaurant -Maitriser les outils informatiques Pas de travail les Week end et jours Fériés Horaires de travail : 7h30 - 14h30 Contrat jusqu'au 06/09/2204 maximum

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Capbreton, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Vous participez à la confection des pizzas, tacos, frites. Vous entretenez aussi l'espace de vente et aidez à la mise en place. Vous travaillez en équipe avec un pizzaiolo Vous participez à l'accueil des clients Ce poste peut convenir à une personne volontaire et ayant envie de s'investir, aimant cuisiner. Jours de travail: mercredi midi/Jeudi midi + tous les soirs sauf le mardi *******POSSIBILITE DE LOGEMENT A 12 KMS DU LIEU DE TRAVAIL******

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Sèvremoine, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

SÈVREMOINE RECRUTE au sein du pôle Services à la Population - Service Enfance Jeunesse Un Cuisinier référent Filière technique - Cadre d'emplois d'adjoint technique - Catégorie C - Emploi permanent de titulaire ou à défaut contractuel à pourvoir au 26/08/2024 - Temps non complet (85%). Sous la responsabilité hiérarchique du Responsable de la restauration collective et sous l'autorité fonctionnelle du Responsable de site, vous avez la charge d'organiser et assurer la production des repas sur le restaurant scolaire de Saint Crespin sur Moine pour environ 110 enfants en favorisant le « fait-maison », les produits de saison et le recours aux producteurs locaux Vos missions principales : - Préparer les menus, effectuer les commandes et le suivi de l'approvisionnement des denrées alimentaires o Elaborer et mettre en place les menus dans le respect du plan alimentaire, de la loi EGALIM et en diversifiant les menus pour favoriser l'apprentissage du goût, o Être force de proposition sur les menus à thèmes (Halloween, pays, Noël, pique-nique, semaine du gout, .), o Engager une démarche de limitation du gaspillage alimentaire, o Organiser le travail en cuisine suivant le menu et[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Montreuil, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

CDD PEC CAE de 10 mois Du 1er septembre 2024 au 30 juin 2025 20h/semaine (3 jours de travail consécutifs) 6 semaines de congés / an - Convention collective de l'animation - Eclat Mercredi -9 h - 14 h = 5 heures Jeudi - 9 h - 14 h = 5 heures Vendredi - 10 h - 14 h // 15 h - 21 h = 10 heures (horaires potentiellement flexibles, à déterminer en début de contrat). Missions - Réaliser des préparations préliminaires. - Dresser des plats - Participer à l'entretien de la cuisine et des locaux. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Participer au service en salle Techniques principales - Entretien. - Préparations préliminaires. - Production culinaire. Au fil des mois, possible élargissement des tâches et des responsabilités. La personne doit être inscrite à France Travail et être éligible au PEC CAE.

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Social - Services à la personne

Bellerive-sur-Allier, 30, Allier, Occitanie

Le (La) plongeur(euse) assure le bon entretien de la vaisselle et autres ustensiles de cuisine et participe au plan de nettoyage de la résidence dans le respect des procédures. Activités principales : - Débarrasser et nettoyer les chariots de service et de distribution des repas - Participer et respecter le tri sélectif des déchets - Procéder au lavage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine - S'assure du bon fonctionnement de la machine à laver la vaisselle et de son entretien dans le respect des protocoles de nettoyage - Ranger la vaisselle propre et isoler la vaisselle abimée - Procéder à la rénovation périodique de la vaisselle (détartrage) Hygiène, sécurité : - Respecter les normes et procédures - Respecter les règles d'hygiène (Méthode H.A.C.C.P) y compris concernant les tenues vestimentaires, l'hygiène corporelle et l'état de santé - Prendre soin et entretien le matériel et les locaux de la cuisine selon le planning et les protocoles de nettoyage Le/La plongeur/plongeuse pourra être amené(e) à réaliser la préparation du service et le service en salle.

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Chemillé-en-Anjou, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

La Région des Pays de la Loire recrute pour un lycée sur Chemillé (49) Cuisinier / Cuisinière de collectivité . Nous proposons un contrat un contrat à durée déterminée à partir du 1ier septembre ( trois mois renouvelable) Vos missions consistent à : Préparer et cuisiner des plats en respectant les menus établis et les régimes alimentaires spécifiques. Assurer la mise en place et le service des repas. Participer à la gestion des stocks et passer les commandes nécessaires. Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Collaborer avec l'équipe de restauration pour garantir un service de qualité. Participer à l'entretien et au nettoyage des locaux et des équipements de cuisine. Horaires de travail : .35 h/semaine - moyenne sur la durée du contrat (contraintes particulières : horaires uniquement du matin et charges lourdes) Salaire brut mensuel : 2104 € (base temps complet) soit 1691€ net Niveau de qualification souhaité : CAP cuisine option collectivité secteur : restauration collective expérience 02 ans Pour postuler envoyer CV à jour et lettre de motivation[...]

Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Gouvieux, 60, Oise, Hauts-de-France

Le/La-Commis(e) de Pâtissier(e), travaille au sein du département Pâtisserie de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Placé(e) sous les ordres du Chef de cuisine ou d'un Chef de partie, il/elle sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aide à la mise en place, réception et rangement des provisions, épluchage et lavage des fruits, préparation des garnitures.Encadré(e) par le Chef de cuisine ou le Chef de partie, il/elle réalise des desserts. A la fin du service, assisté(e) ou non d'un(e) plongeur/plongeuse, il/elle assure le nettoyage du matériel de la pâtisserie et des locaux. ACTIVITES PRINCIPALES - Mise en place du service. - Réalisation des préparations selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces, coulis.). - Réalisation des travaux préparatoires : lavage et épluchage des fruits, préparation des garnitures - Remise en température - Surveillance de la cuisson des mets sucrés - Dresser les desserts et les transmettre au personnel de salle. - Participer à la préparation et au dressage des buffets - Participer à l'entretien du matériels et des locaux de la pâtisserie - Réalisation des opérations de fin de service - Appliquer les règles d'hygiène et[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Aide de cuisine

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine

Employé / Employée de restauration collective

Agent / Agente d'entretien en crèche - halte-garderie

Agent / Agente des services hospitaliers

Cuisinier / Cuisinière

Chef de partie

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Agent / Agente de propreté et d'hygiène

Agent / Agente de propreté et d'hygiène

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Magasinier / Magasinière

RENCARD NATURE : BALADES DÉCOUVERTE DES PLANTES SAUVAGES AVEC MERVEILLES D’ALICE AU GIRMONT

Commis / Commise de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Assistant / Assistante de direction

Aide de cuisine de collectivité

Moniteur éducateur / Monitrice éducatrice

Employé / Employée de cantine

Commis / Commise de restaurant

Plongeur / Plongeuse en restauration

Agent polyvalent / Agente polyvalente d'hôtellerie

Chef de partie tournant / tournante

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Agent / Agente de cuisine

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine

Animateur social / Animatrice sociale en foyer d'hébergement

Cuisinier / Cuisinière

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Plongeur / Plongeuse en restauration

Cuisinier / Cuisinière

Encadrant(e) technique d'insertion socioprofessionnelle

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Équipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Magasinier / Magasinière

Commis / Commise de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Aide de cuisine

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Commis / Commise de cuisine

Plongeur / Plongeuse en restauration

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant

Ressources supplémentaires